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ORDRE CULINAIRE INTERNATIONAL
Professionnels de l'Hôtellerie-Restauration et des Métiers de Bouche, Gastronomes & Epicuriens
Bureau de l'Association

Le Bureau

2016/2017

Président: Philippe Gardette
Vice-Président: Gérard Baud
Trésorier: Yves Marchand
Secrétaire Général: Olivier Foresto
Secrétaire Adjoint: Patricia Gardette
Administrateur: Marcel Fraudet
Administrateur: Olivier Chaput
Président d'Honneur: Jean-Pierre Biffi
Président d'Honneur: Yves Thuriès
Membre d'Honneur: Pierre Hermé
Membre d'Honneur: Marianne Tomi
Parrain: Joël Robuchon

Délégation Auvergne-Rhône-Alpes

Auvergne-Rhône-Alpes

Contactez le Secrétariat OCI

ProfessionnelAnnie Vaffier (Les Douces'Heures d'Annie, Biziat, 01)

Délégation Bourgogne Franche Comté

Bourgogne Franche Comté

Contactez le Secrétariat OCI

Gabriel Azouz (Vesoul, 70)
Mickaël Azouz (Vesoul, 70)
Patricia Chatain (St-Martin-sur-Ouanne, 89)
Sébastien Metoyer (St-Martin-sur-Ouanne, 89)

Délégation Bretagne

Bretagne

Contactez Jean-Charles Dousset

Vérène Indekeu (Quiberon, 56)
Florence Tavenard (Pleyben, 29)
Thierry Tavenard (Pleyben, 29)

Délégation Centre-Val de Loire

Centre-Val de Loire

Contactez le Secrétariat OCI

Didier Gevril (Faucherolles, 45)

Délégation Corse

Corse

Contactez Paul Pierinelli

Jean-César Agostini (Bastia, 2B)
Dominique-Antoine Astolfi (Pietralba, 2B)
Hassen Bouaouli (Bastia, 2B)
Sabine Casalta (Bastia, 2B)
Mireille Ceccarelli (Calcatoggio, 2A)
Dominique Corticchiato (Afa, 2A)
Céline Ferrandi (Biguglia, 2B)
Armelle Foll (Borgo, 2B)
ProfessionnelStella Fumaroli (Biscuiterie Fine Stella Inzuccarata, Porticcio, 2A)
Eric Leder (Bastia, 2B)
Benoite Panerazi (Farinole, 2B)
Didier Paoli (Borgo, 2B)
Paul Pierinelli (Bastia, 2B)
Jean-Michel Querci (Saint-Florent, 2B)
Josiane Retali (San Martino di Lota, 2B)
Laurine Serra (San Giuliano, 20)
Marianne Tomi (Bastia, 2B)

Délégation Grand Est

Grand Est

Contactez René Lamielle

Cyril Bayard (Epinal, 88)
Emmanuel Chevalme (Epinal, 88)
Nicolas Fix (Colmar, 68)
René Lamielle (Epinal, 88)
Philippe Lamielle (Epinal, 88)
Sophie Laugel (Hochfelden, 67)
Patrick Loewert (Kaysersberg, 68)
Michel Menneret (Troyes, 10)
Blaise Meyer (Mulhouse, 68)
Bernard Ulsemer (Bernardswiller, 67)
Marie-Christine Valentin (Remiremont, 88)

Délégation Hauts-de-France

Hauts-de-France

Contactez le Secrétariat OCI

Marie-Paule Defacque (Visme-au-Val, 80)
Laurent Kickens (Gouvieux, 60)
Martial Mention (Poix-de-Picardie, 80)
Mélanie Mention (Poix-de-Picardie, 80)

Délégation Ile de France

Ile de France

Contactez Laurent Kickens

Kérolos Adibgali (Paris, 75)
ProfessionnelPatrick Amand (Selectissime, Ivry-sur-Seine, 94)
ProfessionnelAlexandre Bella Ola (Rio dos Camaraos, Montreuil, 93)
Sandrine Bert-Chauvin (Paray-Vieille-Poste, 91)
ProfessionnelOlivier Chaput (Olivier Chaput, Villejuif, 94)
Eric Compignie (Egreville, 77)
Jean-Pierre Coroyer (Paris, 75)
Eric Deconfin (Paris, 75)
Yadira Deffradas (Antony, 92)
Gilles Faintreny (Boulogne, 92)
Olivier Foresto (Paris-La-Défense, 92)
Patrick Fouquet (Ollainville, 91)
Marcel Fraudet (Suresne, 92)
Alain Furet (Paris, 75)
Philippe Gardette (Neuilly-sur-Marne, 93)
Patricia Gardette (Neuilly-sur-Marne, 93)
André Grejon (Rungis, 94)
Pascal Guerreau (Paris, 75)
Pierre Hermé (Paris, 75)
Hugues Le Bourlay (Nanterre, 92)
Jean-Christophe Lebrument (Paris, 75)
Geneviève Lenain (Paris, 75)
ProfessionnelPascal Losch (Eurizia, Paris, 75)
Yves Marchand (Dampmart, 77)
Juan-Alberto Martinez-Marcano (Paris, 75)
Christian Poulalion (Gentilly, 92)
Joël Robuchon (Paris, 75)
Didier Royant (Paris, 75)
André Signoret (Igny, 91)
Jean-Michel Thirion (Thiais, 94)
Michel Timsit (Paris, 75)

Délégation Normandie

Normandie

Contactez le Secrétariat OCI

Jean-Marie Auzou (Val-de-Reuil, 27)
Patricia Auzou (Val-de-Reuil, 27)
Véronique Crepin (Blangy-sur-Bresle, 76)
Mickaël Hurel (La Barre en Ouche, 27)
ProfessionnelThierry Ramard (Au Pied des Marais, Le Home Varaville, 14)

Délégation Nouvelle-Aquitaine

Nouvelle-Aquitaine

Contactez Gaby Regagnon

Gérard Baud (Tresses, 33)
ProfessionnelVincent Beylard (La P'tite Confiote, Baleyssagues, 47)
Thiery Bourgeois (Salies-de-Béarn, 64)
Patrick Brossard (Caumont, 33)
Henri Burgue (St-Faust-de-Bas, 64)
Jean-Marc Casteigt (Pau, 64)
Marie-Sophie Casteigt (Pau, 64)
Didier Comte (Les Lèches, 24)
Lucien Georgelin (Virazeil, 47)
Philippe Guindet dit Piqthiu (Gémozac, 17)
Pierre Harambat (Arzacq-Arraziguet, 64)
Véronique Izambert (Baleyssagues, 47)
Yves Larrouture (Berenx, 64)
Christine Malnou (Poey-de-Lescar, 64)
Dominique Malnou (Poey-de-Lescar, 64)
Frédéric Miel (Pau, 64)
Pierre Oteiza (Les Aldudes, 64)
Gaby Regagnon (Arzacq-Arraziguet, 64)
Eric Sarrauste (Nerac, 47)
Tony Suaud (Niort, 79)
Patrick Vandamme (Beaupuy, 47)

Délégation Occitanie

Occitanie

Contactez Jacky Nineuil

Jacques Barthelemy (Lauzerte, 82)
Rodolphe Bascou (Montpellier, 34)
Jean-Jacques Danigo (Vielmur-sur-Agout, 81)
Bernard Jougla (St Lizier, 09)
Jacky Nineuil (Ambres, 81)
Jacques Quidarre (Lamarque-Pontacq, 65)
Guy Roux (Bout du Pont de l'Arn, 81)
Rabah Zaoui (Peyriac, 11)

Délégation Pays de la Loire

Pays de la Loire

Contactez Jean-Marie Barbotin

Jean-Marie Barbotin (Le Mans, 72)
Thierry Boivin (Malicorne-sur-Sarthe, 72)
ProfessionnelDominique Bourneuf (La Petite Auberge, Malicorne-sur-Sarthe, 72)
Bruno Briffaut (Spay, 72)
Patricia Chevalier (Le Mans, 72)
Olivier Dabet (La Ferté-Bernard, 72)
Jean-Charles Dousset (Guérande, 44)
Fabien Fouineau (La Flèche, 72)
Charlie Gautier (La Bruère sur Loir, 72)
Sébastien Guillemard (La Flèche, 72)
David Joliveau (Bouzille, 49)
Loïc Lami (Malicorne-sur-Sarthe, 72)
Thomas Lienard (Le Mans, 72)
Franck Monin (Etival-les-le-Mans, 72)
Jean-Luc Pacot (Solesme, 72)
Pascal Rascalou (Etival-les-le-Mans, 72)
Pascal Tesson (Ballon-Saint-Mars, 72)

Délégation Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Contactez le Secrétariat OCI

Jean-Pierre Bensaid (Marseille, 13)
Alain Roux (St-Laurent-du-Var, 06)

Délégation Dom-Tom

Dom-Tom

Contactez le Secrétariat OCI

ProfessionnelEmmanuelle Sablé (Confrérie des Confituriers de la Réunion, Saint-Benoit, 97)

Délégation Monaco

Monaco

Contactez le Secrétariat OCI

Magali Campos (Monaco, 98)

Délégation Portugal

Portugal

Contactez le Secrétariat OCI

Luis-Filippe Alves (Feijo-Alamda, PT)
Serge Jurasunas (Lisbonne, PT)

Délégation Emirats Arabes Unis

Emirats Arabes Unis

Contactez le Secrétariat OCI

Frédéric Casagrande (Dubai, AE)

Délégation Canada

Canada

Contactez le Secrétariat OCI

Régis Barthe (Québec, CA)

Délégation Benelux

Benelux

Contactez le Secrétariat OCI

Romuald Bompard (Noville-Lesbas, BE)
Joël Schreiner (Luxembourg, LU)

Délégation Norvège

Norvège

Contactez le Secrétariat OCI

Jean-Philippe Charrondiere (Molde, NO)

Délégation Algérie

Algérie

Contactez le Secrétariat OCI

Christophe Die (DZ)

Délégation Espagne

Espagne

Contactez le Secrétariat OCI

José-Christophe Fernandez-Perez (Archivel-Murcia, ES)

Délégation Suisse

Suisse

Contactez le Secrétariat OCI

Jean-Claude Hay (CH)

Délégation Etats-Unis

Etats-Unis

Contactez le Secrétariat OCI

Nicolas Kalpokdjian (Las Vegas, US)

Délégation Russie

Russie

Contactez le Secrétariat OCI

Laurent Bourcier (Moscou, RU)
Christian Maurino (Moscou, RU)

Délégation Brésil

Brésil

Contactez le Secrétariat OCI

Roberto Ortiz (BR)

Délégation Vietnam

Vietnam

Contactez le Secrétariat OCI

David Thai (VN)